Kód: MI46920
Značka: Microplane
Série: Microplane Premium Classic
Barva / rozměry: růžová / 32,5 x 3,5 x 3 cm
Materiál: nerezová ušlechtilá ocel
TPE (termoplastický elastomer)
vhodné do myčky

Popis produktu

Jemné struhadlo na citrusovou kůru Zester z řady Premium Classic americké značky Microplane® je speciálně určeno na strouhání vnější části slupky citrusových plodů. Anglický výraz "zest" označuje nejsvrchnější barevnou vrstvu slupky citrusů, která obsahuje vonné silice (éterické oleje). Kůra citronů, pomerančů, limetek a dalších citrusů se v kuchyni hojně využívá k ochucování nejrůznějších pokrmů, od sladkých dezertů přes zálivky a omáčky po těstoviny a pečená masa, ale také k jejich dekoraci, a to jak v čerstvé, tak v kandované podobě.

Aromatická kůra citrusů získaná pomocí struhadla v ikonickém designu dřevařské rašple příjemně zintenzivňuje vůně a chutě celé řady pokrmů. Struhadlo typu zester nastrouhá tenkou kůru precizně a přesně, bez nežádoucího poškození plodů. Nejen špičkoví kuchaři touží po vytvoření dokonale precizního jídla, a proto se tento kuchyňský pomocník neztratí ani v domácnosti zapálených hobby kuchařů a rozhodně nezapadne mezi zbytečnosti.

  • Jemné struhadlo typu zester speciálně určené pro strouhání kůry citrusových plodů
  • Maximálně ostrá strouhací plocha o rozměru 20,3 x 2,5 cm
  • Štíhlý, ikonický design dřevařské rašple
  • Zvládne nastrouhat i tvrdý sýr, zázvor, čokoládu, muškátový oříšek či lanýže
  • Účinné a přesné strouhání bez zbytečné námahy a tlaku
  • Ergonomicky tvarovaná měkká rukojeť z vysoce kvalitního plastu se příjemně a bezpečně drží
  • Ochranné gumové zakončení strouhací části zabraňuje poškrábání pracovní plochy
  • Trvale ostrá funkční část z kvalitní nerezové oceli vyrobené v USA
  • Lze zavěsit za otvor v rukojeti
  • Snadné čištění pomocí houbičky/kartáčku pod tekoucí vodou
  • Vhodné do myčky nádobí
  • Včetně ochranného obalu pro bezpečné uložení do zásuvky

Upozornění: Vzhledem k opravdu vysoké ostrosti struhadel doporučujeme pro vaši bezpečnost používat rukavice či chrániče prstů Microplane®!

Citrusová kůra – tipy:

  • Pro získání citrusové kůry vybírejte chemicky neošetřené citrusy
  • Plody pečlivě omyjte pod tekoucí studenou vodou
  • Lehce je přitom odrhněte prsty od mastnoty a případných nečistot
  • Důkladně osušte
  • Struhadlo typu zester šikmo opřete o pracovní plochu a jemně strouhejte povrchovou citrusovou kůru
  • Buďte opatrní, abyste nezasáhli do nahořklé bílé vrstvy slupky, která se nachází těsně pod kůrou
  • Plodem postupně otáčejte, dokud nezískáte požadované množství kůry
  • Struhadlo můžete držet i ve vzduchu a strouhat např. rovnou do mísy se sladkým krémem
  • Jemné hoblinky využijte pro přípravu pokrmů nejlépe ihned, dokud je kůra čerstvá a aromatická
  • Plody bez kůry zužitkujete pro získání lahodné šťávy
  • Struhadlo očistěte s pomocí houbičky pod tekoucí vodou

Spolehlivost, efektivita a preciznost kuchyňských pomocníků jsou požadavky nejen ze strany profesionálů, ale také hobby kuchařů. Vysoce kvalitní výsledek v chuti a vzhledu pokrmů se totiž v dnešní době očekává i od domácí kuchařské alchymie, která se stala posedlostí a celosvětovým společenským fenoménem.

Řada Premium Classic stála na začátku příběhu značky Microplane® v kulinární oblasti. Kanadská hospodyňka zoufalá z nefunkčního struhadla během přípravy pomerančového koláče si půjčila manželovu dílenskou rašpli a s nadšením zjistila, s jakou lehkostí a rychlostí funguje. Z nástroje na obrábění dřeva se tak stalo velmi efektivní struhadlo, v současnosti vysoce ceněné i mezi profesionálními šéfkuchaři. Dlouhý a úzký vzhled rašple ponechaný v původní podobě se stal přímo ikonicky rozpoznatelným designem značky Microplane®. Z dílny rovnou do kuchyně.

Rodinná americká firma Microplane® se sídlem v Arkansasu se zaměřuje na výrobu revolučních, výjimečně ostrých kuchyňských pomůcek od poloviny 90. let. Sortiment zahrnuje několik desítek struhadel určených na nejrůznější použití, ale na první pohled nejvíce zaujmou úzká, podlouhlá struhadla Premium Classic. Na rozdíl od většiny konkurenčních produktů, které jsou vyráběny lisováním (zoubky jsou stejně silné jako zbytek funkční části, a proto nejsou tak ostré), používá Microplane® proces fotoleptání, který s maximální přesností zaostřuje hranu každého jednotlivého zoubku struhadla. Vznikají tak naprosto precizní, dokonale funkční produkty, které vám usnadní a zefektivní práci v kuchyni každý den.

Firmu v roce 1967 založili otec a dědeček současného výkonného ředitele firmy, kterým je Chris Grace. Od původního zaměření na výrobu počítačových komponentů se společnost propracovala až k současné nabídce kuchyňských pomocníků, produktů určených pro péči o tělo a bez velkého překvapení rovněž nástrojů pro opracování dřeva. O poctivosti značky vypovídá i následující výrok: "Ve skutečnosti je to o lidech, kteří stojí za procesem výroby, pracují na strojích a vyrábějí naše prémiové produkty. Jsou to naši hrdinové."

KÓD VÝROBCE: 46920

O značce Microplane

Microplane

Americká značka Microplane® nabízí pestrou paletu kuchyňských pomocníků určených zejména na strouhání. V sortimentu naleznete klasická struhadela, čtyřstranná struhadla a spoustu dalších speciálních pomocníků. Všechny produkty spojuje 40 let zkušeností a ultra ostrá čepel z ušlechtilé nerezové oceli vyráběné v USA jedinečnou metodou fotoleptání.