Sada nožů WASABI BLACK 67S-300, sada 3 ks, KAI

Detailní popis produktu

Řada nožů KAI WASABI BLACK se nesnaží dělat z každého uživatele mistra nožíře, zenového mnicha ani sběratele. Vychází z prostředí, kde se nože používají hodně a dlouho, takže sází na nekomplikovaný každodenní provoz. Jinými slovy: méně vztahové terapie s vybavením, více normální práce v kuchyni.

Hlavní výhody:

• KAI WASABI BLACK je japonská pracovní řada bez zbytečných kudrlinek - staví na odolnosti, snadné údržbě a každodenní použitelnosti, za kterou stojí více než století zkušeností KAI s výrobou čepelí.
• KAI vzniklo v roce 1908 v japonském Seki, městě s dlouhou nožířskou tradicí, odkud značka dodnes čerpá know-how v oblasti čepelí a řezných technologií.
• Řada WASABI BLACK vychází z prostředí japonských velkokuchyní a soustředí se hlavně na robustní konstrukci, jednoduchou údržbu a spolehlivou každodenní práci.
• Sada 67S-300 obsahuje tři praktické nože pro nejčastější kuchyňské úkoly - loupací nůž 6710P, univerzální nůž 6715U a kuchařský nůž 6720C.
• Loupací nůž s čepelí 10 cm převezme jemnou práci s ovocem, zeleninou a menšími surovinami, kde vám krátká čepel dává větší přesnost a kontrolu.
• Univerzální 15cm nůž vyplňuje prostor mezi malým pomocníkem a velkým kuchařským nožem a dobře se hodí na rychlé každodenní krájení zeleniny, ovoce i menších kusů masa.
• Kuchařský nůž s čepelí 20 cm se postará o objemnější práci na prkénku, od cibule a bylinek přes větší zeleninu až po porcování masa.
• Tři rozdílné délky čepelí vám umožní zvolit nůž podle konkrétního úkolu místo toho, abyste jedním univerzálem řešili všechno od loupání jablka po krájení velké zeleniny.
• Leštěné čepele jsou vyrobené z korozivzdorné oceli 6A/1K6 s tvrdostí 58 ±1 HRC, která nabízí praktickou rovnováhu mezi ostrostí, odolností a snadnou každodenní údržbou.
• Všechny tři nože mají oboustranně broušené ostří, takže jejich používání nevyžaduje přizpůsobení tradičnímu jednostrannému japonskému výbrusu.
• Lehce zaoblené hřbety čepelí poskytují jistější oporu při držení a zpříjemňují kontrolované vedení nože při jemnější i svižnější práci na prkénku.
• Matně černé rukojeti z PP plastu jsou odolné proti vodě a díky příměsi bambusového prášku působí v ruce přirozeněji než běžný hladký plast.
• Rukojeti jsou s čepelemi pevně spojeny bez spár, ve kterých by se mohly hromadit nečistoty, což usnadňuje pravidelnou hygienu a údržbu celé sady.
• Jednoduché černo-stříbrné provedení dává celé sadě jednotný pracovní vzhled a dobře zapadne do kuchyně, kde má vybavení především fungovat a vydržet pravidelné používání.
• Trojice 10, 15 a 20 cm vytváří velmi praktický základ kuchyňské výbavy - od detailní práce přes rychlé krájení až po většinu úkolů, které běžně přebírá velký kuchařský nůž.
• WASABI BLACK patří mezi průmyslově vyráběné řady KAI, kde je důraz kladený hlavně na funkčnost, odolnost a snadné používání místo ručního zpracování a prémiových dekorativních materiálů.
• KAI se čepelím nevěnuje jen jako jedné položce v katalogu - více než sto let rozvíjí know-how kolem řezných hran napříč kuchyňskými, průmyslovými i dalšími specializovanými čepelemi.

V sadě:

• 1x ořezávací nůž 6710P, délka čepele 10 cm
• 1x univerzální nůž 6715U, délka čepele 15 cm
• 1x kuchařský nůž 6720C, délka čepele 20 cm

Dodatečné informace:

• délka rukojetí: 12,5 cm
• materiál čepele: japonská ocel Daido 6A/1K6
• tvrdost oceli: 58 ±1 HRC
• materiál rukojetí: PP plast s příměsí bambusového prášku
• není vhodné do myčky na nádobí

Péče o nože KAI WASABI BLACK:

• Myjte nůž ručně v teplé vodě s jemným mycím prostředkem a po umytí ho hned osušte.
• Nedávejte ho do myčky, protože vysoké teploty a agresivní mycí prostředky mohou zkracovat životnost ostří.
• Krájejte ideálně na dřevěném nebo plastovém prkénku. Sklo, kámen, keramika a kov ostří rychleji tupí.
• Nůž nepoužívejte na kosti, mražené potraviny ani k páčení nebo jinému namáhání, pro které není určený.
• Po krájení kyselých nebo slaných potravin nůž co nejdříve opláchněte a osušte.
• Pro obnovení ostrosti používejte nejlépe vodní brusný kámen vhodný pro japonské nože.
• Skladujte nůž tak, aby se ostří nedotýkalo dalších kovových předmětů - například v bloku, na magnetické liště nebo s ochranným krytem čepele.
• Rukojeť z polypropylenu s bambusovým práškem nevyžaduje olejování ani jinou speciální údržbu.