WMF Pans
Profi Resist
Vážně odolné nepřilnavé pánve
Hybridní nádobí – to nejlepší z obou světů
Pánve řady Profi Resist spojují výhody nerezových a nepřilnavých pánví a řeší jejich hlavní slabiny. Nerezová pánev má skvělé tepelné vlastnosti. Díky silnému dnu z oceli vede rovnoměrně teplo a vydrží roky. Bez správné techniky se na ní ale jídlo snadno přichytí. Pánve s nepřilnavým povrchem sice usnadní práci, ale lehká konstrukce často nevede teplo rovnoměrně a pánev se časem deformuje. A povrch je náchylný k poškrábání. WMF Profi Resist je odpovědí.
Ochranná mřížka
Nepřilnavý povrch je chráněn vyvýšenou strukturou z nerezové oceli ve tvaru včelí plástve. Ta nejen chrání proti poškrábání, ale umožňuje také ideální rozložení tuku pro rovnoměrné opečení a křupavé osmažení.
Nepřilnavý povrch
Série Profi Resist: patentovaný povrch Permadur - mimořádně odolný, bez PFOA.
Série Profi Resist Ultimate: keramický povrch - bez PFOA a PTFE.
Rovnoměrný ohřev
Pánve jsou vyrobené z třívrstvého materiálu - hliníkové jádro, vnitřní nerezová ocel Cromargan® a vnější extrémně odolná chromová ocel. Tento materiál rovnoměrně distribuuje teplo po celém svém povrchu.
Do trouby i na indukci
Co nepřilnavé pánve neumí? "Zatáhnout" pokrm. Na nerezové nebo ocelové pánvi dochází k rychlému zatažení masa zkaramelizováním přírodních šťáv. Na povrchu se vytvoří chutná krusta a šťáva zůstává uvnitř.
„Pánve WMF Profi Resist jsou v naší škole vaření jedničkou. Ročně u nás projde kurzy 10,000 účastníků a pánve rozhodně nešetříme.“
Jan Křídlo, šéfkuchař kuchařské školy Chefparade
