Měděné pánve

✓ Luxusní vzhled a vynikající tepelná vodivost
✓ Měděné pánve jsou ideální pro přesné vaření
✓ Elegantní design pro profesionální i domácí kuchyně
✓ Rychle reagují na změny teploty

Měděné pánve jsou symbolem profesionálního vaření a luxusu v kuchyni. Díky jejich vynikající tepelné vodivosti a rychlé reakci na změny teploty jsou ideální pro přípravu jemných a precizních pokrmů. Tento článek vám poskytne komplexní přehled o měděných pánvích, jejich použití, údržbě, stejně jako jejich výhodách a nevýhodách.

Typy měděných pánví

• Univerzální měděné pánve - Vhodné pro smažení, pečení a vaření. Perfektní pro každodenní použití.
• Měděné pánve s nerezovým povrchem: Kombinace mědi a nerezu zajišťuje snadnou údržbu a lepší odolnost.
• Měděné pánve s cínovým povrchem: Tradiční varianta s přirozenými nepřilnavými vlastnostmi, ale vyžaduje pečlivější údržbu.

Určení měděných pánví

• Měděná pánev na grilování - Ideální na grilování masa, ryb a zeleniny s rovnoměrnou distribucí tepla.
• Měděná pánev na omáčky - Perfektní pro přípravu jemných omáček a dezertů díky rychlé reakci na teplotu.
• Měděná pánev wok - Vhodná pro přípravu asijských jídel s vysokými boky pro snadné míchání a smažení.
• Měděná pánev na indukci - Speciálně navržena pro kompatibilitu s indukčními varnými deskami.
• Měděná pánev s poklicí - Skvělá pro dušení a pomalé vaření s udržováním teploty a vlhkosti.

Rozměry měděných pánví

• Malé (do 20 cm): Ideální pro menší porce, smažení vajec nebo přípravu omáček pro 1-2 osoby.
• Střední (20 - 30 cm): Všestranné použití, vhodné na přípravu většiny jídel pro 2-4 osoby.
• Velké (nad 30 cm): Ideální pro velké rodinné večeře, přípravu více porcí najednou nebo na použití v troubě pro 4 a více osob.

Příslušenství k měděným pánvím

• Poklice: Udržuje teplotu a vlhkost při dušení a pomalém vaření.
• Ochranné rukavice: Chrání před popálením při manipulaci s horkou pánví.
• Speciální čisticí prostředky: Pomáhají udržovat lesk a čistotu měděných pánví.

Výhody měděných pánví

1. Vynikající tepelná vodivost: Měď rychle a rovnoměrně rozvádí teplo.
2. Rychlá reakce na změny teploty: Perfektní pro precizní vaření.
3. Luxusní vzhled: Dodává kuchyni profesionální a estetický vzhled.
4. Dlouhá životnost: Při správné údržbě mohou vydržet mnoho let.

Nevýhody měděných pánví

1. Vyšší cena: Kvalitní měděné pánve jsou investicí, která se však vyplatí.
2. Údržba: Vyžadují pravidelné leštění a speciální čisticí prostředky, aby neztratily svůj lesk.
3. Reaktivita s kyselými potravinami: Mohou reagovat s kyselými surovinami, pokud nejsou opatřeny vnitřní povrchovou úpravou.

Údržba a čištění měděných pánví

Jak čistit měděnou pánev:
Měděné pánve by se měly čistit ručně s použitím jemného čisticího prostředku a měkké houbičky. Vyhněte se abrazivním čistícím prostředkům, které by mohly poškrábat povrch.

Leštění měděných pánví:
Pro udržení lesku je třeba pánve pravidelně leštit speciálním čisticím prostředkem na měď.

Skladování měděných pánví:
Pánve skladujte na suchém místě. Pokud pánve skládáte na sebe, vložte mezi ně kousek měkké tkaniny, aby nedošlo k poškrábání.

Nejlepší značky měděných pánví

• Mauviel: Francouzská značka s více než 180letou tradicí, známá svou špičkovou kvalitou a řemeslným zpracováním.
• De Buyer: Další přední francouzský výrobce, který nabízí široký sortiment měděných pánví s kombinací tradičního a moderního designu.

Další druhy pánví

Prozkoumejte i další materiály pánví, které nabízíme:

• Litinové pánve
• Pánve z nerezové oceli
• Nepřilnavé pánve
• Ocelové pánve
• Keramické pánve

- Nejlevnější měděné pánve 
- Kvalitní měděné pánve
- Nejprodávanější měděné pánve