8 položek celkem
Univerzální pánev M´6S Mauviel 26 cm
8 200 Kč
ML54226
Univerzální pánev M´6S Mauviel 20 cm
8 140 Kč
ML54220
Měděná pánev O 24 cm Eva Solo
4 029 Kč
ES271010
Měděná pánev na indukci O 28 cm Prima Matera de Buyer
16 469 Kč
DB622428
Měděná pánev na soté O 24 cm Eva Solo
5 199 Kč
ES271011
Měděný Wok na indukci O 32 cm Prima Matera de Buyer
23 139 Kč
DB624732

✓ Luxusní vzhled a vynikající tepelná vodivost
Měděné pánve jsou ideální pro přesné vaření
✓ Elegantní design pro profesionální i domácí kuchyně
Rychle reagují na změny teploty

Měděné pánve jsou symbolem profesionálního vaření a luxusu v kuchyni. Díky jejich vynikající tepelné vodivosti a rychlé reakci na změny teploty jsou ideální pro přípravu jemných a precizních pokrmů. Tento článek vám poskytne komplexní přehled o měděných pánvích, jejich použití, údržbě, stejně jako jejich výhodách a nevýhodách.

Typy měděných pánví

  • Univerzální měděné pánve - Vhodné pro smažení, pečení a vaření. Perfektní pro každodenní použití.
  • Měděné pánve s nerezovým povrchem: Kombinace mědi a nerezu zajišťuje snadnou údržbu a lepší odolnost.
  • Měděné pánve s cínovým povrchem: Tradiční varianta s přirozenými nepřilnavými vlastnostmi, ale vyžaduje pečlivější údržbu.

Určení měděných pánví

  • Měděná pánev na grilování - Ideální na grilování masa, ryb a zeleniny s rovnoměrnou distribucí tepla.
  • Měděná pánev na omáčky - Perfektní pro přípravu jemných omáček a dezertů díky rychlé reakci na teplotu.
  • Měděná pánev wok - Vhodná pro přípravu asijských jídel s vysokými boky pro snadné míchání a smažení.
  • Měděná pánev na indukci - Speciálně navržena pro kompatibilitu s indukčními varnými deskami.
  • Měděná pánev s poklicí - Skvělá pro dušení a pomalé vaření s udržováním teploty a vlhkosti.

Rozměry měděných pánví

  • Malé (do 20 cm): Ideální pro menší porce, smažení vajec nebo přípravu omáček pro 1-2 osoby.
  • Střední (20 - 30 cm): Všestranné použití, vhodné na přípravu většiny jídel pro 2-4 osoby.
  • Velké (nad 30 cm): Ideální pro velké rodinné večeře, přípravu více porcí najednou nebo na použití v troubě pro 4 a více osob.

Příslušenství k měděným pánvím

  • Poklice: Udržuje teplotu a vlhkost při dušení a pomalém vaření.
  • Ochranné rukavice: Chrání před popálením při manipulaci s horkou pánví.
  • Speciální čisticí prostředky: Pomáhají udržovat lesk a čistotu měděných pánví.

Výhody měděných pánví

  1. Vynikající tepelná vodivost: Měď rychle a rovnoměrně rozvádí teplo.
  2. Rychlá reakce na změny teploty: Perfektní pro precizní vaření.
  3. Luxusní vzhled: Dodává kuchyni profesionální a estetický vzhled.
  4. Dlouhá životnost: Při správné údržbě mohou vydržet mnoho let.

Nevýhody měděných pánví

  1. Vyšší cena: Kvalitní měděné pánve jsou investicí, která se však vyplatí.
  2. Údržba: Vyžadují pravidelné leštění a speciální čisticí prostředky, aby neztratily svůj lesk.
  3. Reaktivita s kyselými potravinami: Mohou reagovat s kyselými surovinami, pokud nejsou opatřeny vnitřní povrchovou úpravou.

Údržba a čištění měděných pánví

Jak čistit měděnou pánev:
Měděné pánve by se měly čistit ručně s použitím jemného čisticího prostředku a měkké houbičky. Vyhněte se abrazivním čistícím prostředkům, které by mohly poškrábat povrch.

Leštění měděných pánví:
Pro udržení lesku je třeba pánve pravidelně leštit speciálním čisticím prostředkem na měď.

Skladování měděných pánví:
Pánve skladujte na suchém místě. Pokud pánve skládáte na sebe, vložte mezi ně kousek měkké tkaniny, aby nedošlo k poškrábání.

Nejlepší značky měděných pánví

  • Mauviel: Francouzská značka s více než 180letou tradicí, známá svou špičkovou kvalitou a řemeslným zpracováním.
  • De Buyer: Další přední francouzský výrobce, který nabízí široký sortiment měděných pánví s kombinací tradičního a moderního designu.

Další druhy pánví

Prozkoumejte i další materiály pánví, které nabízíme:

Nejlevnější měděné pánve 
Kvalitní měděné pánve
Nejprodávanější měděné pánve