Hranatá forma na chleba Charcoal antracitová velká

Detailní popis produktu

Domácí chléb má jednu nevýhodu: jakmile se povede, okolí začne považovat jeho pravidelnou výrobu za samozřejmost. Forma Emile Henry tento vývoj výrazně podporuje. Z obyčejného pečení udělá malý rituál a z čerstvého bochníku argument, proč už se pro pečivo vlastně nemusí nikam chodit.

Hlavní výhody:

• Velká keramická forma Emile Henry s poklicí vytváří podmínky pro domácí bochníky s křupavou kůrkou a lehkou, vzdušnou střídkou.
• Kapacita až pro 1,5 kg chleba dává dostatek prostoru větším bochníkům určeným pro rodinné snídaně i početnější stolování.
• Podlouhlý tvar vyhovuje klasickému bílému chlebu, kváskovým receptům, žitným bochníkům i domácímu bezlepkovému pečivu.
• Klenutá poklice z keramiky HR® zachycuje během pečení páru a pomáhá uvnitř udržovat vhodnou úroveň vlhkosti.
• Těsto tak dostává prostor rovnoměrně vykynout, zatímco povrch bochníku může získat výraznou a příjemně křupavou kůrku.
• Keramika HR® rozvádí teplo rovnoměrně, aby se velký bochník propekl souvisle od okrajů až do samotného středu.
• Rovnoměrné vedení tepla pomáhá zachovat střídku měkkou a vzdušnou bez zbytečně vysušených krajů nebo nedopečeného středu.
• Žebrované dno omezuje přichytávání těsta a usnadňuje vyjmutí hotového chleba bez složitého uvolňování z formy.
• Boční držadla poskytují jistější úchop při přenášení formy do trouby, vyjímání upečeného chleba i odkrývání poklice.
• Objem 4,5 litru dovoluje experimentovat s různými druhy mouky, semínky i recepty pro skutečně velkorysé domácí bochníky.
• Hmotnost 3 kg přináší keramické formě stabilitu během plnění, kynutí i manipulace s čerstvě upečeným bochníkem.
• Antracitová glazura působí střídmě a moderně, takže forma může zůstat vystavená také mezi jednotlivými pečeními.
• Po obrácení lze spodní díl uložit dovnitř poklice a ušetřit tak místo ve skříňce nebo na kuchyňské polici.
• Teplotní odolnost od -20 °C do 270 °C umožňuje spojit chlazení, mražení a následné pečení v jedné formě.
• Vedle klasické trouby lze formu používat také v mikrovlnné troubě a podle potřeby ji uložit do mrazničky.
• Po vychladnutí můžete oba keramické díly vložit do myčky a zkrátit úklid po domácím pečení velkého chleba.
• Keramika neobsahuje olovo, kadmium ani nikl a vzniká z přírodního materiálu určeného pro pravidelné pečení.
• Francouzská výroba a desetiletá záruka potěší ty, kdo chtějí péct velké domácí bochníky dlouhodobě a bez provizorních řešení.
• Forma na chléb Emile Henry přibližuje domácí pečení tradiční peci bez složitého vytváření páry uvnitř trouby.

Dodatečné informace:

• celková šířka: 39 cm
• vnitřní šířka: 33,5 cm
• celková výška: 15 cm
• celková délka: 16,5 cm
• celkový objem: 4,5 l
• materiál: keramika
• vhodné do myčky na nádobí