Hledáte zdravý, šetrný a přitom maximálně efektivní způsob přípravy jídla? Pak pro vás bude parní hrnec skvělý pomocník! Jenže s jeho výběrem to není tak jednoduché, jak by se mohlo zdát.
Existují totiž různé typy, velikosti i materiály a každý model má své výhody a limity. A protože parní hrnec není spotřebič, který kupujete každý rok, je dobré vědět, na co se při výběru zaměřit a jak poznat ten pravý pro vaši kuchyni.
Potřebujete parní hrnec? Pro zdravé vaření se hodí!
Kvalitní parní hrnce
Základní rozhodnutí
Elektrický nebo na sporák?
Parní hrnec na sporák
Tradiční řešení, které se skládá z hrnce s vodou a jedné nebo více napařovacích vložek. Není závislý na eletřině, obvykle je vyroben z nerezové oceli a nabízí dlouhou životnost.
Výhody:
- jednoduchá konstrukce bez elektroniky
- vysoká odolnost
- možnost využití i jako běžný hrnec
Elektrický parní hrnec
Samostatný spotřebič s vlastním topným tělesem a obvykle i digitálním ovládáním. Nabízí několik pater, automatické programy a funkce jako časovač nebo udržení teploty.
Výhody:
- samostatné zařízení, neblokuje varnou desku
- pokročilé funkce a časovač
- ideální pro časté vaření bez nutnosti hlídání
Materiál parního hrnce: kvalita, která se pozná na první pohled
Nerezová ocel je ideální volbou pro ty, kdo hledají odolnost, snadné čištění a dlouhou životnost. Hodí se na všechny typy ploten, včetně indukce, a vypadá dobře i po letech používání.
Plastové nádoby, které najdete u většiny elektrických modelů, by měly být tepelně odolné a bez škodlivin (BPA free). Kvalitní plasty nepřejímají pachy a nepřenášejí chutě mezi jednotlivými patry.
Pokud chcete kombinaci estetiky a praktičnosti, sáhněte po modelu s nerezovým tělem a průhlednými parními miskami – budete mít přehled o tom, co se uvnitř děje, a zároveň získáte odolný spotřebič.
Náš tip
Přečtěte si také
Jaké nádobí lze mýt v myčce
Asi je vám jasné, že ne každé nádobí je vhodné do myčky. Některé materiály se mohou poškodit, ztratit lesk nebo zkrátka nejsou na automatické mytí stavěné. Poradíme vám, jaké nádobí lze bezpečně mýt v myčce a na které naopak dát pozor.
Elektrický parní hrnec:
Funkce, které usnadní vaření
Čím častěji v parním hrnci budete vařit, tím více oceníte tyto funkce:
- Časovač – nastavíte dobu vaření a nemusíte nic hlídat
- Automatické programy – volba pro zeleninu, rýži, vejce nebo ryby jedním tlačítkem
- Udržení teploty – jídlo zůstane teplé, i když se opozdíte s podáváním
- Odložený start – ideální pro ranní přípravu snídaně nebo návrat z práce
- Indikátor hladiny vody – pomáhá doplnit vodu bez přerušení vaření
Praktické tipy pro každodenní použití
Jak z parního hrnce vytěžit maximum?
Parní hrnec je víc než jen nástroj na vaření zeleniny. Správným používáním a plánováním můžete ušetřit čas, omezit nádobí a připravit plnohodnotné jídlo pro celou rodinu – s minimem námahy.
Vařte ve vrstvách – celý oběd najednou:- Dole dejte suroviny, které potřebují nejdelší čas (např. brambory, rýže, tužší zelenina jako mrkev nebo brokolice)
- Nahoru patří ryby, kuřecí maso, jemnější zelenina nebo vajíčka
Nepodceňujte dochuceníSůl, bylinky a koření přidávejte až po dovaření. Pára je šetrná, ale nepřenáší chutě tak intenzivně jako voda nebo tuk. Pokud chcete výraznější chuť, marinujte suroviny předem nebo je po uvaření lehce dochuťte máslem, olivovým olejem, citronem či omáčkou.
Používejte kvalitní vývar místo vodyU některých modelů můžete do nádržky místo vody nalít vývar, víno nebo přidat bylinky či citron. Pára tak získá jemné aroma, které se přenese i do jídla.
Příprava rýže nebo kuskusu? Bez problémůMnoho elektrických parních hrnců má speciální misku na rýži. Stačí odměřit poměr vody a rýže (obvykle 1 : 1,5), nastavit program a počkat – výsledek bývá lepší než z běžného hrnce. Využít můžete i na jáhly, bulgur nebo quinou.
Přihřívání bez vysušeníZbylo vám jídlo z předchozího dne? V parním hrnci ho snadno ohřejete bez ztráty šťavnatosti – ideální pro knedlíky, rýži, zeleninu i maso. Nastavte kratší čas a pára udělá zbytek.
Jídlo pro děti? Rychle a šetrněPára je ideální pro přípravu prvních příkrmů, jemné zeleniny a ryb. Nepotřebujete žádný tuk a výsledné pyré má jemnou strukturu. Navíc víte, co dítěti dáváte – bez konzervantů a přidané soli.
Údržba: vždy vylijte zbylou voduPo každém použití hrnec nechte vychladnout a vylijte zbylou vodu z nádržky. Při delším stání může způsobit zápach nebo vodní kámen. Pravidelně oplachujte i napařovací nádoby – ideálně ručně nebo v myčce (pokud to výrobce povoluje).
FAQ
Nejčastěji se ptáte
Přenášejí se v parním hrnci chutě mezi jednotlivými patry?
U kvalitních modelů je přenos chutí minimální. Pokud ale vaříte aromatické suroviny (např. ryby a zeleninu najednou), doporučuje se dát rybu do samostatného patra nebo použít ochrannou fólii či misku. Elektrické modely často nabízejí oddělené nádoby právě kvůli tomuto účelu.
Dá se v parním hrnci vařit rýže?
Ano, a často velmi dobře. Elektrické parní hrnce obvykle obsahují speciální misku na rýži nebo obiloviny, do které stačí přidat správný poměr vody a rýže. Výsledkem bývá sypká a dokonale propařená příloha.
Jak dlouho trvá příprava jídla v parním hrnci?
Záleží na typu suroviny a výkonu zařízení. Obecně platí:
- zelenina: 10–15 minut
- ryby: 10–20 minut
- rýže: 20–30 minut
- kuřecí maso: 25–35 minut
- vajíčka: 12–15 minut
U elektrických modelů není potřeba hlídat čas – většina má časovač nebo automatické programy.
Je možné v parním hrnci ohřívat hotové jídlo?
Ano, a velmi šetrně. Pára ohřeje jídlo rovnoměrně bez vysušení, připalování nebo ztráty chuti. Ideální pro rýži, těstoviny, knedlíky i maso.
Potřebuji k parnímu hrnci speciální recepty?
Ne nutně. Můžete používat běžné recepty a upravit je podle způsobu vaření – například snížit množství tuku nebo přizpůsobit délku vaření. Existuje ale i řada kuchařek a online návodů zaměřených výhradně na vaření v páře, které mohou být skvělou inspirací.