Plátkovací nůž FOUR STAR WOOD 16 cm, hnědá, Zwilling

Detailní popis produktu

Existuje zvláštní klid v nástroji, který nepotřebuje dokazovat, že je revoluční. Zwilling FOUR STAR WOOD staví na robustnosti, kovaném provedení a dlouhodobě prověřené konstrukci, takže působí spíš jako zkušený řemeslník než technologický startup. Dřevěná rukojeť z kotibé mu navíc dává charakter, který s věkem nebude působit zastarale, ale zabydleně.

Hlavní výhody:

• Zwilling FOUR STAR je klasika německého nožířství, která od roku 1976 staví na kované konstrukci, vysoké ostrosti a vyváženém ovládání - zde navíc s kompaktní čepelí na maso a elegantní rukojetí z dřeva kotibé.
• Plátkovací nůž s čepelí dlouhou 16 cm je určený pro přesné a čisté řezy masa, kdy chcete porcovat úhledně a bez zbytečného tlaku.
• Úzká hladká čepel snadno klouže masem a pomáhá vám vytvářet přesné plátky při porcování pečeně, steaků i dalších připravených kusů masa.
• Kompaktní délka 16 cm nabízí dobrou kontrolu při přesnější práci a hodí se hlavně tam, kde by delší porcovací nůž působil zbytečně mohutně.
• Čepel je vykovaná z jediného kusu speciální oceli Zwilling Sonderschmelze, vyvinuté přímo pro nože této značky.
• Ostří V-Edge zajišťuje vysokou počáteční ostrost a umožňuje vést čistý řez s minimálním úsilím, aniž byste maso při porcování zbytečně mačkali.
• Ledově kalená čepel FRIODUR získává při čtyřstupňovém procesu vysokou ostrost, pružnost a odolnost proti korozi, což pomáhá zachovat její vlastnosti i při pravidelném používání.
• Tvrdost 55-58 HRC vytváří praktickou rovnováhu mezi ostrostí, houževnatostí a odolností, která dobře odpovídá každodennímu porcování masa.
• Výrazná kovaná záštita pomáhá s vyvážením nože a zároveň vám poskytuje jistější a bezpečnější vedení při delších i přesnějších řezech.
• Plynulý přechod mezi rukojetí a čepelí omezuje spáry, ve kterých by se mohly držet nečistoty, a usnadňuje udržování nože v hygienickém stavu.
• Rukojeť z FSC certifikovaného dřeva kotibé přidává noži příjemně teplý a přirozený charakter a zároveň nabízí komfortní pocit při držení.
• Přirozená kresba dřeva kotibé dává každému kusu osobitější vzhled a posouvá tradiční pracovní charakter série VIER STERNE směrem k elegantnějšímu provedení.
• Celková délka 28,5 cm spolu s 16 cm čepelí vytváří dobře ovladatelný formát, který je dostatečně dlouhý pro porcování a stále příjemně kompaktní v ruce.
• Hmotnost 100 g drží nůž lehký a pohotový, což oceníte hlavně při přesném porcování většího množství masa nebo při delší práci.
• Zwilling FOUR STAR se vyrábí v Německu a i tato varianta navazuje na dlouholetou řadu, která je se Solingenem spojená už od roku 1976.
• Pokud chcete z dobře připraveného masa dostat čisté a úhledné porce místo roztřepených řezů, právě kombinace úzké čepele, hladkého ostří a kompaktní délky vám dá potřebnou kontrolu.

Dodatečné informace:

• délka čepele: 16 cm
• délka rukojeti: 12,3 cm
• materiál rukojeti: dřevo kotibé
• není vhodné do myčky na nádobí