Ocelová pánev Mineral B Element PRO O 20 cm de Buyer
Kód: DB568020Související produkty
Detailní popis produktu
Ocelová pánev Mineral B Element PRO je vyrobena v jednoduchém designu a opatřena nýtovanou rukojetí z lité oceli s otvorem pro zavěšení. Francouzská společnost de Buyer, jež pánev vyrábí, je celosvětově uznávaná především v profesionální sféře, kde jsou ocelové pánve velmi oblíbené pro jejich nenahraditelné vlastnosti při restování masa či zeleniny.
Řada pánví Mineral B Element je pro domácí použití ještě vylepšena o povrchovou úpravu na bázi včelího vosku. Ten je chrání před zoxidováním a zvyšuje přirozené nepřilnavé schopnosti pánví, které se navíc s každým dalším použitím zlepšují. Pánve jsou určeny na všechny typy varných zdrojů včetně indukce. Ocelové pánve Mineral B Element jsou 100% přírodní, EKO-logické a recyklovatelné. Pánve Mineral B Element PRO lze používat na dopékání pokrmů v troubě bez časového omezení.
Pánve Mineral B Element PRO ve stručnosti:
- Pánve jsou ideální na prudké restování masa či zeleniny a grilování. Na křupavé palačinky a dokonalé omelety.
- Ocel je 100% přírodní materiál s povrchovou úpravu založenou na včelím vosku.
- Pánve Mineral B Element nejsou opatřeny žádným umělým nepřilnavým povrchem, neobsahují PFOA ani PTFE.
- Bez přidaných chemikálií - výroba šetrná k životnímu prostředí.
- Ekologické a recyklovatelné.
- Molekuly železa z pánve jsou zdraví prospěšné.
- Pánve lze používat při velmi vysokých teplotách, při kterých se připravovaný pokrm velmi rychle zatáhne a nedojde k úniku vitamínů ani výživných látek.
- Čím více se pánev používá, tím lepší jsou její nepřilnavé vlastnosti.
- Vynikající tepelná vodivost.
- Robustní provedení, velmi dlouhá životnost.
Maillardova reakce:
Když se pánev rozpálí na více než 140 °C, tak se připravované pokrmy následkem zkaramelizování přírodních šťáv velmi rychle zatáhnou na povrchu. Vytvoří se krusta zabraňující vysušení pokrmu uvnitř. Výsledkem je na povrchu opečený a křupavý pokrm s jemným a vláčným středem. Perfektní na opékání masa, přípravu křupavých palačinek nebo chutných omelet.
Jak pečovat o pánve MINERAL B:
- Ocelové pánve de Buyer jsou pánve na celý život a mají také celoživotní záruku. Ta se však nevztahuje na reklamace způsobené špatným používáním. Před prvním použitím si proto prosím pečlivě přečtěte návod.
- Ocel je přírodní materiál a pánve jsou vyráběny ručně. Mohou mít tedy drobné přirozené estetické nedokonalosti.
- Před prvním použitím pánev vybalte z originálního obalu a omyjte houbičkou pod horkou tekoucí vodou. Odstraňte vosk z vnější strany pánve, aby se neznečistila varná deska, následně pánev vysušte.
- Pánev tzv. vypalte, na postup se můžete podívat ve videu vpravo. Zapněte plotýnku na maximální výkon a položte na ni pánev. Do pánve nalijte cca 1-2 mm oleje a nechte zahřívat dokud nezačne olej kouřit = vypálení je hotové (během vypalování pánví otáčejte, aby se olej dostal i na vnitřní boky, pánev začne na dně místy tmavnout).
- Nechte pánvičku zchladnout a zbytek oleje vytřete ubrouskem či hadříkem, neomývejte, aby zůstal ochranný film a zabránilo se vzniku rzi, pánev je připravena k použití.
- Pánev stačí po použití vytřít papírovou utěrkou, naolejovaný povrch pánev chrání. Skladujte na suchém místě.
- Mycí prostředky používejte jen výjimečně a NIKDY nedávejte pánev do myčky ani ji nenechávejte odmočit!!!
Postupné tmavnutí pánve je přirozené, zajišťuje lepší nepřilnavost povrchu. Případně vzniklý rez lze odstranit hrubou stranou houbičky a pak naolejovat, není důvodem k reklamaci pánve.
Ocelová pánev a indukce:
Ocel (železo) je velmi reaktivní vodič tepla a jeho indukční topný výkon je proto výjimečný. Na indukčním vařiči proto prosím dodržujte tyto pokyny:
- nepoužívejte maximální výkon. I nižší výkon na indukci postačí na skvělé propečení.
- nepoužívejte funkci booster (rychlý náběh ohřevu)
- nepřehřívejte pánev, pokud je prázdná
Doplňkové parametry
Kategorie: | Univerzální a klasické pánveUniverzální pánve De BuyerHliníkové univerzální pánveZobrazit další kategorieLitinové univerzální pánveMěďené univerzální pánveNerezovél univerzální pánveTitanové univerzální pánveOcelové univerzální pánveUniverzální pánve 20 cmUniverzální pánve 24 cmUniverzální pánve 26 cmUniverzální pánve 28 cmUniverzální pánve 32 cmPánve 20 cmOcelove pánvePánve na indukcide Buyer Mineral B ElementOcelové univerzální pánveVhodné na indukci |
---|---|
Záruka: | 2 roky |
Hmotnost: | 1.1 kg |
Materiál: | Ocel |
Rozměr: | 20 cm |
Vlastnosti: | Vhodné na indukci |
Typ produktu: | Univerzální pánev |
Série: | de Buyer Mineral B Element |
Margin: | A |
K překladu: | CZ AUTO-PRO-title |
How to season a carbon steel pan?
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.