Kráječe na těsto
Kráječe na těsto – praktický pomocník každého pekaře
Kráječe na těsto jsou nenápadným, ale velmi důležitým nástrojem při přípravě domácího pečiva, těstovin nebo sladkých dezertů. Umožňují rychlé a přesné rozdělení těsta na stejnoměrné části, pomáhají při porcování, tvarování a přenášení těsta, a usnadňují také čištění pracovní plochy. V každé kuchyni, kde se peče, by neměl kvalitní kráječ na těsto chybět.
Jaké typy kráječů na těsto existují?
- Rovné kráječe a škrabky – ideální pro rozdělování těsta a jeho přenášení. Zpravidla mají nerezovou čepel a pohodlnou rukojeť.
- Kráječe s měřítkem – usnadňují rovnoměrné rozdělení těsta díky vyznačené stupnici na čepeli.
- Rotační kráječe – využívají se především při krájení těsta na těstoviny, proužky nebo ozdobné tvary.
Nejlepší kráječe na těsto
De Buyer je francouzská značka s dlouhou tradicí, která se specializuje na profesionální kuchyňské náčiní. Jejich kráječe na těsto jsou robustní, odolné a navržené tak, aby vydržely intenzivní používání. Ergonomický tvar rukojeti a kvalitní nerezová ocel zajišťují pohodlnou manipulaci a dlouhou životnost – ideální pro domácí i profesionální použití.
Tipy pro použití a údržbu
- Kráječ používejte na pomoučené ploše, aby se těsto nelepilo.
- Po použití jej omyjte v teplé vodě a osušte – některé modely jsou vhodné i do myčky.
- Skladujte ho na bezpečném místě mimo dosah dětí – čepel bývá velmi ostrá.
Ať už pečete chléb, koláče nebo domácí těstoviny, s kvalitním kráječem na těsto bude vaše práce rychlejší, čistší a přesnější. Skvělým doplňkem jsou také plechy a podložky na pečení, cukrářské náčiní nebo formy na pečení, které vám přípravu těsta i samotné pečení ještě více usnadní a zpříjemní.