Brusný kámen 1000 SHAPTON ROCKSTAR, Dellinger

Detailní popis produktu

Nůž se většinou netupí dramaticky. Žádné blikající kontrolky, žádný varovný e-mail, jen jednoho dne zjistíte, že při krájení papriky používáte výraz ve tváři, který běžně patří do posilovny. SHAPTON ROCKSTAR #1000 je rozumný způsob, jak podobné kuchyňské degradaci včas vystavit stopku.

Hlavní výhody:

• Japonský brusný kámen SHAPTON ROCKSTAR #1000 je univerzální základ pro obnovu ostří běžně ztupených kuchyňských nožů.
• Zrnitost JIS #1000 s částicemi přibližně 11 mikronů nabízí účinné broušení a zároveň nevytváří zbytečně hrubou fazetu.
• Kámen pomůže vytvořit nové pracovní ostří, obnovit původní fazetu a vrátit noži řezivost potřebnou pro každodenní vaření.
• Rychlý brusný účinek šetří čas při pravidelné údržbě a nevyžaduje používání nadměrného tlaku na čepel.
• Dobře si poradí s evropskými i japonskými noži a zvládá také tvrdší nerezové nebo uhlíkové nožířské oceli.
• Pro běžně tupý kuchyňský nůž může #1000 fungovat jako hlavní pracovní kámen bez nutnosti začínat hrubší zrnitostí.
• Pokud je čepel výrazně poškozená, má vylomené zuby nebo změněnou geometrii, je vhodné nejprve sáhnout po hrubším kameni #320.
• Po broušení na zrnitosti #1000 můžete pokračovat kameny #3000 nebo #6000 a ostří postupně vyhladit do jemnějšího finiše.
• Před prací není potřeba dlouhé namáčení - povrch stačí navlhčit vodou a během broušení udržovat tenký vodní film.
• Rozměry 210 x 70 x 10 mm poskytují dostatek prostoru pro pohodlné vedení malých, běžných i delších kuchyňských čepelí.
• Při broušení stačí respektovat původní geometrii nože, držet stabilní úhel a vést čepel rovnoměrně od patky ke špičce.
• Postupné snižování tlaku při závěrečných tazích pomáhá stabilizovat ostří a odstranit zbytky otřepu po samotném broušení.
• Kámen využijete také pro některá dláta, hoblíková želízka a zahradnické nástroje, takže nemusí sloužit pouze kuchyňským nožům.
• Po práci stačí kámen opláchnout, odstranit brusný kal a kovové částice a nechat jej přirozeně vyschnout při pokojové teplotě.
• SHAPTON ROCKSTAR #1000 je vyrobený v Japonsku a představuje praktický základ pro každého, kdo chce udržovat kvalitní nože ostré ručně a přesně.

Dodatečné informace:

• rozměry: 21 x 1 x 7 cm
• materiál: oxid hlinitý, keramika
• není určeno pro keramické nože