Parní hrnce

Parní hrnce a parní vložky - zdravý způsob vaření

Jak funguje napařovací hrnec ?

Parní hrnce a parní vložky jsou určeny k vaření pokrmů pomocí páry. V parním hrnci jsou potraviny umístěny nad vroucí vodou, nikoli v ní, a vzniklá pára vaří potraviny vlhkým horkým vzduchem.

Je vaření v páře zdravější než vaření nebo dušení?

Díky vaření v páře si potraviny zachovají své přirozené živiny, chuť, barvu, tvar a strukturu lépe než při vaření nebo dušení ve vodě. Vaření v páře je nejlepším způsobem, jak zachovat flavonoidy, sloučeniny, které mohou přispívat a poskytovat zdraví prospěšné látky v boji proti nemocem, a také vitaminy B a C, které se při jiných způsobech vaření ztrácejí.

Jak vypadá napařovací vložka ?

Existují různé druhy napařovacích hrnců, jako jsou jednovrstvé napařovací hrnce, stohovatelné napařovací hrnce, bambusové napařovací hrnce, napařovací vložky a napařovací koše. Obvykle jsou vyrobeny z hliníku nebo nerezové oceli a dno košů je perforováno mnoha otvory. Koše se dvěma úrovněmi umožňují vařit různé potraviny současně, jednu nad druhou.

Co můžete vařit v napařovací hrnec nebo v napařovací vložka?

• zelenina
• ryby
• maso a drůbež
• rýže a obiloviny

Jak se vaří v napařovací hrnec?

Vaření v napařovací hrnec nebo s vložkou na stonku je poměrně snadné.

• přidejte do hrnce trochu vody,
• vložit do vložky,
• vložte zeleninu do košíku
• zavřete víko hrnce
• počkejte, dokud nebude zelenina hotová (dbejte na to, abyste ji nerozvařili, vaření zeleniny "aldente" je mnohem lepší a zdravější, a to je vlastně smyslem vaření v páře)

Nezapomeňte, že celková doba vaření se liší podle druhu a množství vařené zeleniny, ale vaření v páře může trvat přibližně 30 až 45 minut. Pokud máte dvouúrovňový parní hrnec, vložte potraviny, které vyžadují nejdelší dobu vaření, do spodní vrstvy a potraviny, které vyžadují kratší dobu, do horní vrstvy.

Na stránkách Kulina najdete parní hrnce i parní vložky, takže pokud chcete začít vařit zdravěji, jste na správném místě!