Kuchařské nože

111 položek celkem
145322 kucharsky nuz kineo wmf 20 cm
Outlet
1 579 Kč –20 %
1 263 Kč
WM1896156032
Kuchařský nůž Forged VG10 20,5 cm s koženým pouzdrem FORGEDSDV305584
Kuchařský nůž 20 cm PROFESSIONAL "S" ZWILLING
2 846 Kč
ZW31021201
Kuchařský nůž Forged Olive 20,5 cm
1 860 Kč
FORGEDSDV305225
147056 kucharsky nuz twin cuisine zwilling
4 139 Kč –21 %
3 240 Kč
ZW30341201
1061200116 PERFORMER Nuz kucharsky 16 cm Wusthof Solingen
6 099 Kč
WU1061200116
Kuchařský nůž 20 cm FOUR STAR® ZWILLING
2 589 Kč –27 %
1 887 Kč
ZW31071201
177218 4 kucharsky nuz ajax ze serie 1905 a9f4b7da8d93c9809eba72f807abd93d
3 574 Kč –7 %
3 290 Kč
FDCK8192222
Kuchařský nůž 16 cm PROFESSIONAL "S" ZWILLING
2 670 Kč
ZW31021161
Kuchařský nůž 26 cm PROFESSIONAL "S" ZWILLING
3 449 Kč –21 %
2 708 Kč
ZW31021261
Kuchařský nůž Now S Zwilling červený 20 cm
1 079 Kč –9 %
980 Kč
ZW53081201
Kuchařský nůž Laguiole Luxury 20 cm olive
929 Kč
LAGSDV-301289
Kuchařský nůž Twin Gourmet Zwilling 20 cm
1 410 Kč
ZW31625200
Kuchařský nůž 18 cm ZWILLING® Pro
2 889 Kč –22 %
2 246 Kč
ZW38401181
Kuchařský nůž Forged Brute 20,5 cm
1 860 Kč
FORGEDSDV304105
HAUS8
2 199 Kč
DNGRSXLKHAUS8
Kuchařský nůž 16 cm Ikon WÜSTHOF
4 863 Kč
WU499616
Čínský kuchařský nůž 18 cm Classic Ikon WÜSTHOF
6 307 Kč
WU467318
Kuchařský nůž 20 cm Classic Ikon WÜSTHOF
3 640 Kč
WU459620
Kuchařský nůž 18 cm Classic WÜSTHOF
2 730 Kč
WU458218
HAUS8B
2 299 Kč
DNGRSXLKHAUS8B
Kuchařský nůž PINK SPIRIT F.DICK 21 cm růžový
2 619 Kč
FDCK817472179
Nahoru
Další produkty

Kuchařské nože – nůž, který potřebuje každá kuchyně

Co je kuchařský nůž?

Je to univerzální kuchyňský nůž, který se používá pro mnoho kulinářských úkolů (na krájení masa, krájení i strouhání zeleniny) a jeden ze tří nožů, které by měly být v každé kuchyni a po ruce každého kuchaře (podívejte se na naše kompletní průvodce kuchyňskými noži a zkontrolujte zbývající dva nože, do kterých byste rozhodně měli investovat).

Kuchařský nůž má širokou čepel, která se zakřivuje nahoru a tvoří špičku. Délka čepele je obvykle 18-24 cm.

Jaký je rozdíl mezi kuchařským nožem a nožem Santoku?

Domácí kuchaři a profesionální šéfkuchaři používají jak Santoku, tak kuchařské nože k nejrůznějším úkolům. Jaké jsou základní rozdíly mezi těmito dvěma typy nožů? Kuchařské nože mají delší čepel a jejich čepel je dvojitě naborušena, na rozdíl od nožů Santoku, které jsou obvykle jednostranně ostřené. Tvar čepele kuchařského nože vás nutí houpat čepelí dopředu a s nožem Santoku krájet jediným řezem směrem dolů.

K čemu slouží kuchařský nůž?

Zakřivená čepel kuchařského nože umožňuje „kolébavou“ metodu řezání, která spolu se širokou čepelí dělá z kuchařského nože dokonalý nástroj pro:

  • sekání a nakrájení velkého množství zeleniny najednou
  • krájení, porcování a oddělování masa
  • krájení sýra
  • krájení, sekání nebo krájení na kostičky ovoce a ořechů

V Kulině najdete kvalitní nože od spolehlivých značek, které odolají opotřebení. Koukněte na nože od Wusthof, Zwilling nebo WMF. Zde si také můžete prohlédnout naše nejprodávanější kuchařské nože.

Jak nabrousit kuchařský nůž?

Pokud používáte svůj kuchařský nůž denně, měli byste ho brousit poměrně často – alespoň každé dva týdny pomocí brousku nožů. Nejlepší způsob, jak nabrousit váš kuchařský nůž, je brousek, kterým byste jej měli brousit na 15-20 stupňů z obou stran, nebo pomocí brusné tyče. Svůj nůž můžete také odnést ke specialistovi.

Jak se starat o svůj nůž Santoku?

Kvalitní kuchařské nože jsou poměrně velkou investicí, takže pokud chcete, aby vám nůž vydržel věky, ujistěte se, že dodržujete tato jednoduchá pravidla pro čištění a skladování nožů:

  • nože jsou často vhodné do myčky nádobí, ale doporučujeme čistit nůž ručně, protože mycí prostředky mohou poškodit povrch ocelové čepele
  • pokud má nůž dřevěnou rukojeť, nedávejte jej do myčky nádobí
  • abyste zabránili vysychání dřevěných rukojetí, pravidelně je naolejujte lněným olejem nebo včelím voskem
  • nože skladujte odděleně, aby se čepele neotupily. Použijte blok na nože nebo pouzdro na nože
  • pravidelně si bruste nůž