Gentleman´s club šéfkuchaře Marka Pavaly

1_3200x1350

Tetovaný wild chef Marek Pavala měl vždycky blízko k vaření a dobrému jídlu. Umístil se na 3. místě v kuchařské soutěži Masterchef, vařil pro takové stars jako Arnold Schwarzenegger nebo Alexis Ren. V loňském roce též úspěšně založil kočovnou školu vaření v přírodě FUEGO, jíž jsme hrdými partnery. Nyní Vám představujeme mini projekt s názvem Gentleman´s club podle Marka Pavaly. Seznamte se s pánskými vychytávkami, které si u nás již nejeden muž zamiloval!

„Nože Miyabi zná asi kde kdo. Mám jednoho párače z damascenský oceli a je tak velkej, že se ani nevejde do žádnýho pouzdra. Skvělej nůž na porcování slona. Tohle je taková základní řada a v poměru cena/výkon vlastně možná můj uplnej favorit. Za a) si na ten nůž člověk nemusí brát půjčku a za b) je fantastickej…“

Japonský plátkovací nůž SUJIHIKI 24 cm 4000FC

MIYABI

2_475x150

2_1460x1400

3_1460x1400

„Prkýnko, co vypadá jako skejt? Věčný připomínání toho, že jsem se nikdy nezvládl odlepit od země a udělat ollie? Díky! Tyhle snahy jsem dávno pověsil na hřebík a ten skejt se dá využít mnohem líp. Zaplnit ho uzeninama a sejrama je jedna varianta…“

Prkénko dřevěné 75 x 20 cm ONO

Thomas

3_475x150

„Když je venku kosa a vy stejně chcete jíst rajčata, šáhněte po těch v plechovce. Trochu šalotky, česneku, ančovičku, oregano, sáleš, pepeš a hned je z toho sakra sympatická omáčka. Nahoru burratu a lístek bazalky, celý to přelejt trochou oliváče a je vymalováno. Když už si to děláte takhle hezký, nebo dokonce vaříte pro někoho a chcete udělat dojem, šáhněte po talíři, kterej podpoří vaší snahu. Tenhle nádhernej kousek je od značky Revol…“

Talíř Sphère černý se zlatým zdobením Solid

Revol

4_475x300

4_1460x1400

Doporučujeme

5_1460x1400

„Neni nad točenou tankovou Plzeň, kdo řiká něco jinýho, tak kecá, nebo pracuje pro konkurenci. Osobně mi nevadí lahváč, ty si kupuju domů, ale někdy se objeví i pivo v plechu. A teď problém, páč to mi nechutná. Tohle pivo v plechu jsem si nalil do sklenice od značky Spiegelau a světe div se, najednou bylo dobrý. Nedělám si srandu, true story. Tvar skla a zpracování ovlivňuje chuť nápoje, kterej z něho pijete…“

Tasting kit 4 kusy Craft Beer

Spiegelau

5_475x200

„V hrncích Staub vařim doma i na Fuegu. Kdo byl, tak ví. Třeba mušle po námořnicku, kdy každá dvojice má svůj jinak barevnej hrnec, no krása! Jednou se zastavil můj kamarád z dob dávno minulých a chtěl naučit, jak udělat super jídlo z králíka v jednom hrnci na ohni, a tak jsme se pustili do fantastickýho králičího fricassee, který jsem před lety odkoukal od Gordona Ramsay a dělám ho furt. Furt to nic nepřekonalo. Díky Staubu a ohni to bylo náramný vaření, a to jsem ještě neměl tenhle krásnej úchyt ve tvaru králíka! Dodá to hrncům uplně jinej rozměr….“

Úchyt na poklici ve tvaru králíka

Staub

6_475x150

6_1460x1400

7_1460x1400

„Pijete whiskey? Já jo. Celkem jsem vždycky bojoval mezi tim mít viditelně vystavený ty dobrý lahve anebo si pořídit dekantér. Když si vzpomenu na jakoukoliv scénku z filmu, kdy má nějakej boss v kanclu alkohol, tak vždycky v hodně dobře vypadajícim skle…“

Whisky set 3 kusy Punk

Nachtmann

7_475x300

„…Kožená zástěra Boska, ideální na vaření bez oblečení, spolehlivě ochrání před prskajícím olejem při smažení řízků i padajícím nožem! Je hned v několika barvách a člověk si připadá jako cool řezník!“

Kožená kuchyňská zástěra Mr. Smith šedá

Boska

8_475x300

8_1460x1400

FOTO Renata Muchová

Doporučujeme