WMF

Čínský kuchařský nůž Chef’s Edition PC

Performance Cut, v dárkové dřevěné kazetě

  • 4 749 Kč 4 274 Kč
  • skladem 2 ks
    další kusy: nedostupné, doprodáno
Do wishlistu

Varianty produktu:

Další barvy:

Kód: WM1882046032
Značka: WMF
Série: WMF Chef’s Edition
Designér: WMF Studio
Barva / rozměry: d 31,5 cm, čepel 20 cm / 8"
Materiál: kováno z jednoho kusu
Performance Cut – excelentní ostří
rukojeť: nerezová ocel Cromargan®
speciální kovaná nožířská ocel
vysoká tvrdost čepele 55–57 HRC

Popis produktu

Čínský kuchařský nůž Chef’s Edition je ideální na přípravu masa, ryb a zeleniny dle tradičního čínského způsobu. Svým tvarem sice připomíná sekáček na maso, ale tloušťka hřbetu čepele je poloviční (2 mm). Není tak vhodný na sekání.

Série Chef’s Edition

  • Spojení výrazného dynamického designu a vysoké funkčnosti
  • Nože ze speciální vysoce kvalitní nožířské oceli
  • Kované z jednoho kusu
  • Excelentní, odolné ostří vyrobené technologií Performance Cut
  • Tvrdost cca 55–57 HRC Rockwellovy stupnice
  • Zakřivený tvar záštity pro pohodlnější, přesné a bezpečné ovládání
  • Hladký přechod mezi záštitou a rukojetí
  • Bezespáré nezničitelné rukojeti z matné nerezové oceli Cromargan®
  • Kontrola ostří laserem
  • Doporučeno ruční mytí
  • Atraktivní balení – dřevěná dárková kazeta

Nože Chef’s Edition vyrobené ze speciální kované nožířské oceli potěší především vášnivé kuchaře, kteří hledají nejvyšší kvalitu, optimální řezný výkon a výrazný design nožů Made in Germany. Kombinují tradiční kovářství a nejnovější výrobní technologiiPerformance Cut. Vznikají tak velmi ostré nože, odolné proti poškození či vylomení, které si navíc svou ostrost udrží po neskutečně dlouhou dobu. Životnost nožů je dokonce dvakrát delší, než požadují normy.

Návrháři WMF Studia neponechali nic náhodě. Nože jsou dokonale uzpůsobeny pohodlnému uchopení tak, jak jej praktikují i šéfkuchaři. Rukojeti z matné nerezové oceli 18/10 Cromargan® dodávají nožům rafinovanou estetiku. Jejich tvar je dynamický. Nože Chef’s Edition tak působí luxusně, a přesto mladistvě a nadčasově.

Použité technologie a materiály

Pro výrobu nožů byla použita speciální vysoce kvalitní nožířská ocel, která je jemnozrnná, tvrdá a méně náchylná ke korozi. Navíc má díky plochému výbrusu velkou odolnost proti poškození či vylomení při zachování excelentní řezivosti. Její vlastnosti jsou pro účely výroby nožů ještě vylepšeny kováním, které ocel homogenizuje a zhutní její strukturu.

Speciální technologie Performance Cut spojuje výhody tradičního kování a výhody moderních výrobních postupů. Výsledkem je ostří nejvyšší kvality. Rozhodující pro vynikající kvalitu nože je také přesné vybroušení v konstantním úhlu. Je to právě plochý výbrus, který dělá nože tak ostrými.

Záštita je integrována jako součást čepele z jednoho kusu oceli. Zabezpečuje správné rozložení váhy a zajišťuje přesné ovládání nože. Kování na záštitě plynule přechází do horní části rikasa pro ještě pohodlnější úchop.

Ergonomická rukojeť je vyrobena z vysoce kvalitní ušlechtilé oceli Cromargan®, která obsahuje 72 % oceli, 18 % chromu a 10 % niklu. Jde o materiál trvanlivý, nerezový, odolný proti potravinovým kyselinám. Cromargan® je krásně lesklý a zároveň se snadno čistí.

Údržba nožů WMF

Nože Chef’s Edition nejsou vhodné pro mytí v myčce nádobí. Pro takto vysoce kvalitní nože je doporučováno pouze ruční mytí pod tekoucí vodou, které je vůči nožům šetrnější a také mnohem rychlejší.

Broušení nožů WMF

Každý nůž je potřeba čas od času nabrousit, v ideálním případě by se však měl po každém použití obtáhnout ocílkou. Pro broušení nožů série Chef’s Edition doporučujeme ocílky (nutné brousit pod úhlem 13°) či brousky WMF.

KÓD VÝROBCE: 18.8204.6032

O značce WMF

WMF

Značka WMF je synonymem německé preciznosti, tradice, moderních technologií a trendů. Cílem firmy s více než 160 lety zkušeností je zprostředkovat svým zákazníkům perfektní vybavení pro vaření a servírování. Ergonomické, vzhledově propracované a zároveň vysoce kvalitní produkty se pyšní řadou designových ocenění a technologických patentů.