Nůž Fächer je určen na hlavní chod nebo hlavní jídlo menu. Vysoce kvalitní nůž se vsazenou čepelí ze speciální oceli, která je zasazena do rukojeti nože patří stejně jako vidlička a lžíce k základní sadě příborů pro hlavní chod. Vlnitý zábrus ostří nože výrazně usnadňuje krájení jakýchkoliv pokrmů. Nůž prostíráme zásadně vpravo, ostřím směrem k talíři. Ke každé kolekci příborů WMF jsou v nabídce designově shodné nože.
Příbor Fächer, ovlivněn secesním obdobím, je v nabídce společnosti WMF již od roku 1925. Přesto ani dnes neztrácí nic ze svého kouzla a výrazu. Propracované detaily, které jsou ještě podtrženy oxidovaným dekorem, jsou opravdu fascinující. WMF příbor Fächer je galvanicky postříbřený velmi odolnou vrstvou stříbra.