Mísa na suflé Ø 20,5 cm je ideální na přípravu a servírování suflé nebo různých nákypů. Aby se suflé povedlo, je nutná rovnoměrná distribuce tepla po dnu a stěnách nádoby, proto mají misky na suflé vysoké stěny. Lze je samozřejmě použít i na zapečené brambory apod.
Nádobí Emile Henry je díky technologii Ceradon odolné proti nárazu a poškrábání, takže v něm lze pokrm nejen upéci, ale i porcovat a servírovat. Všechny nádoby lze používat v mikrovlnné troubě. Po vyjmutí z mrazáku můžete nádobí Emile Henry ihned vložit do trouby či mikrovlnné trouby. Toto nádobí není určeno k používání na přímých zdrojích žáru, jako jsou plynové nebo elektrické plotýnky. Všechno nádobí od Emile Henry je možné mýt v myčce.