V případě kuchařského nože Grand Class 20 cm jsou hřbet nože a břit lehce prohnuté a zužují se do špičky, díky tomu lze kuchařský nůž využít skutečně všestranně. Kuchařský nůž má širokou, silnou čepel pro krájení masa, ryb a zeleniny. Je vhodný také k nasekání a kolébkovému krájení bylinek, zeleniny nebo ořechů. Špička nože přitom zůstává pevně na pracovní ploše a ostřím pohybujete nahoru a dolů. Kuchařský nůž má jednu širší stranu, pomocí které lze rovnoměrně filetovat kusy ryb.
WMF série nožů Grand Class spojuje design bezespárového zpracování rukojeti jaké má série Grand Gourmet s efektními nýty ze série Spitzenklasse. Čepele jsou ručně kované po celé délce, velmi ostré a odolné.
